• Home  / 
  • Nước Ngoài
  •  /  Càn quét hết ẩm thực Chiang Mai chỉ trong một khu chợ đêm, bạn có tin?

Càn quét hết ẩm thực Chiang Mai chỉ trong một khu chợ đêm, bạn có tin?

By Ngọc Sang / Tháng Mười 24, 2018

Người ta bảo rằng, Chiang Mai là vương quốc ẩm thực của miền bắc Thái với những món ăn tuyệt ngon, đến đây mà chưa được ăn là “phí nửa Chiang Mai” rồi. Thế nên có nhiều món ăn của vùng đất bắc Thái này khá khó tìm được nơi bán nếu bạn mới đến đây lần đầu. Đừng lo, nếu muốn biết Chiang Mai có gì, hãy cùng bọn mình càn quét hết ẩm thực Chiang Mai chỉ trong một khu chợ đêm nhé. 

Khu chợ mình muốn nhắc đến là chợ đêm Night Bazaar – một trong những khu chợ nổi tiếng và lâu đời nhất để tìm hiểu Chiang Mai có gì. Sau khoảng 1 km đi bộ từ khách sạn, mở ra trước mắt tụi mình là những hàng quán đủ màu sắc dưới ánh đèn lung linh cùng những người bán hàng Thái thân thiện, luôn nở nụ cười, đang cắm cúi làm những món ăn đặc biệt. Và hành trình ăn hết Chiang Mai của tụi mình bắt đầu!

Xem Thêm >> 

chiang mai có gì - chiang mai
Khung cảnh quen thuộc khi đến Night Bazzar.

1. Night Bazaar – Thiên đường ăn vặt

Thái Lan vẫn luôn nổi tiếng với những món ăn đường phố cùng lời đồn: “Không cần tìm kiếm nhà hàng sang chảnh đâu, muốn tìm gì ngon hãy cứ đến những xe đẩy đường phố”. Và ở chợ đêm Night Bazaar này, đó là điều hoàn toàn có thật để rõ được ở địa điểm du lịch Chiang Mai có gì mà hấp dẫn đến thế.

chiang mai có gì - chiang mai
Quầy đồ nướng thơm nức mũi ở ngay đầu chợ.
chiang mai có gì - chiang mai
Một quầy đồ nướng đặc trưng với đa dạng các thể loại.
chiang mai có gì - chiang mai
Đĩa này chỉ có 50 baht thôi, mà có 5 xiên nướng bự đùng!
chiang mai có gì - chiang mai
Món gà nướng thơm phức mùi nghệ tươi.
chiang mai có gì - chiang mai
Há cảo nằm ngay ngắn trên khay thật thích mắt.
chiang mai có gì - chiang mai
Món sườn nướng tẩm mật ong trông thật hấp dẫn.
chiang mai có gì - chiang mai
Có ai nỡ từ chối một mâm xiên nướng thế này không?

chiang mai có gì - chiang mai

Tại Night Bazaar, đồ ăn vặt được bày bán khắp mọi nơi, với mức giá dao động từ 30 – 50 baht. Đặc biệt, món chả giò ở đây có hình vuông vức thuôn dài, với nhân là chuối hoặc là rau chân vịt, bên ngoài là lớp bột giòn tan được chiên lên trong dầu nóng. Giá phải chăng: 30 baht 1 chiếc, nhưng nếu mua 2 chiếc thì chỉ còn 50 baht thôi.

Xem Thêm >> 

chiang mai có gì - chiang mai
Một đĩa này có giá 50 baht nhé!

2. Sai Oua – Xúc xích thảo mộc đặc sản Chiang Mai

Muốn biết Chiang Mai có gì đặc sản thì không thể bỏ qua món xúc xích đặc trưng của vùng đất này với cái tên “Sai Oua”. Dạo khắp Night Bazaar, bạn có thể thấy Sai Oua được bày bán khắp mọi nơi với mọi thứ hình thù, để trên bếp than cùng mùi khói thơm lừng.

chiang mai có gì - chiang mai
Sai Oua – món xúc xích thảo mộc trứ danh của miền Bắc Thái với vị cay xé lưỡi.
chiang mai có gì - chiang mai
Sai Oua được trưng bày đủ kiểu, đủ hình dáng.
chiang mai có gì - chiang mai
Sai Oua nên được đặt vào danh sách “must try” khi đến Chiang Mai nhé.

Tụi mình dừng lại ở bên quầy Sai Oua, mỗi người mua một chiếc xúc xích. Người bán hàng nướng nóng lại trên bếp than rồi sau đó cắt nhỏ lại, bỏ vào hộp để khi ăn không bị rớt hay chảy dầu. Món Sai Oua này khi ăn có vị chua của chanh và vị cay xè đặc trưng của ớt, gừng cùng thịt heo, cộng thêm mùi thảo mộc tạo nên một thứ vị hay hay lạ lạ.

Xem Thêm >> 

chiang mai có gì - chiang mai
Phần Sai Oua có giá 40 baht cùng mùi vị cay cay đậm mùi thảo mộc.

3. Ai bảo Chiang Mai không có đồ biển?

Nghĩ tới Chiang Mai có gì hẳn không ai nghĩ tới việc có đồ biển đâu nhỉ? Vì vốn dĩ Chiang Mai nằm ở phía Bắc và không giáp biển. Thế nhưng ở Night Bazaar – khu chợ đêm lâu đời này dường như có tất cả, có cả những món hải sản luôn!

chiang mai có gì - chiang mai
Một quầy đồ biển với các loại tôm, cua, ốc, mực, vẹm,…
chiang mai có gì - chiang mai
Hải sản được bày bán ngay trên những thảm đá để du khách tha hồ “đi chợ”.
chiang mai có gì - chiang mai
Đồ biển ở đây khá đa dạng và tươi ngon.
chiang mai có gì - chiang mai
Mực nướng treo dưới đèn với mức giá rẻ bèo từ 25 – 35 baht.
chiang mai có gì - chiang mai
Có cả món cá nướng nữa này.

4. Tất tần tật các loại mì – phở – gỏi

Vốn dĩ là phiên chợ nổi tiếng của Chiang Mai, nên ở Night Bazaar này không thể thiếu những món mì – phở – gỏi, vốn là những món đặc trưng của Thái Lan như pad Thái, phở heo chua cay, gỏi Tom Sam hay Khao Soy,…

Xem Thêm >> 

chiang mai có gì - chiang mai
Cả khu chợ chỉ có một quầy Khao Soy cực đắt khách này thôi!

Khao Soy như linh hồn ẩm thực của Chiang Mai vậy, và ở Night Bazaar này, tiếc là chỉ có một quầy ở ngay đầu chợ thôi. Quầy Khao Soy luôn đắt khách nên muốn ăn bạn phải ra sớm nhé, giá một phần này là 50 baht. Tụi mình phải quay lại lần hai mới ăn được món này đấy. Sợi mì có hai loại mềm, giòn trộn với nhau, cộng thêm thịt heo và nước sốt cà ri chua cay tạo nên một mùi vị không lẫn vào đâu được!

chiang mai có gì - chiang mai
Món gỏi Tom Sam có giá 60 baht, tuy nhiên món này lại không được ngon như kì vọng.
chiang mai có gì - chiang mai
Một phần Pad Thái có giá từ 50 – 70 baht.
chiang mai có gì - chiang mai
Pad Thái được làm ngay tại chỗ.
chiang mai có gì - chiang mai
Noodle Soup With Pork – món phở thịt heo cùng vị nước dùng chua cay tỏi ớt.

5. Những món ăn đòi hỏi sự can đảm

Người Thái vốn có những sở thích khá lạ kỳ, và đôi khi rảo bước ở khu chợ đêm này, có đôi lúc mình cũng giật mình khi nhìn thấy những món đồ ăn kì lạ…

Xem Them

chiang mai có gì - chiang mai
Chiếc đầu cá sấu được trưng bày gây chút ám ảnh.
chiang mai có gì - chiang mai
Thịt nai, đà điểu và cá sấu được bán theo xiên, giá 80 baht một xiên.
chiang mai có gì - chiang mai
Những con bò cạp được chiên giòn lên.

Bò cạp chiên giòn ở đây có vị mặn, và được ướp cay hơn bình thường. Dù cũng đã từng thử qua nhưng mỗi lần ăn thử những món như này mình cũng phải nhắm mắt lại lấy tí lòng can đảm. Dù sao cũng là một trải nghiệm ẩm thực không thể thiếu ở Night Bazaar nhỉ?

6. Những tín đồ hảo ngọt sẽ ngất ngây ở Night Bazaar đấy!

Nhắc đến Thái Lan bạn sẽ nghĩ đến vị chua và cay đúng không? Nhầm rồi! Ẩm thực Thái Lan còn làm mê đắm những con nghiện đồ ngọt với những món như xôi xoài, bánh crepe chuối, bánh trứng ngọt,… Và Night Bazaar này có tất tần tật luôn đấy nhé!

chiang mai có gì - chiang mai
Món xôi xoài được bày bán từ quầy cho tới xe đẩy bên đường với giá 50 baht.
chiang mai có gì - chiang mai
Chén chè chuối thơm ngon với vị béo ngậy của nước dừa hòa với vị ngọt lịm của chuối nhưng không gây ngán đâu nha!
chiang mai có gì - chiang mai
Nguyên một đĩa bánh Roti Egg này chỉ có giá là 30 baht.

Sau một buổi tối lang thang trong bán kính chưa đến 1 km của Night Bazaar, tụi mình ai nấy cũng đều “ưng cái bụng” với những món ăn đường phố đủ loại đủ vị của phiên chợ đêm này. Kiểm túi mỗi đứa còn tốn chưa đến 400 baht nữa, thế mà cảm giác như đã ăn trọn hết Chiang Mai vào bụng!

chiang mai có gì - chiang mai
Những ổ bánh to đùng với những vị trái cây như bơ, xoài chỉ có giá 45 – 55 baht.
chiang mai có gì - chiang mai
Món bánh giòn tan được làm trực tiếp trên bếp than với kiểu chế biến bắt mắt.

Ngoài ra ở đây còn có phục vụ nhạc sống thế này nè, chủ yếu là nhạc Hoa – Thái. Vừa dạo phố ăn uống vừa nghe những bài nhạc sôi động mới cảm nhận được sự náo nhiệt giữa lòng thành phố Chiang Mai bình yên này.

chiang mai có gì - chiang mai
Vừa ăn vừa nghe nhạc sống thì còn gì bằng!

Không chỉ nổi tiếng với những món hàng lưu niệm cùng quần áo đủ sắc màu, ẩm thực đường phố cũng đã trở thành linh hồn của chợ đêm Night Bazaar. Nếu có dịp đến Chiang Mai, hãy dành trọn vẹn một buổi tối, một chiếc bụng rỗng và túi tiền vài trăm bath để thưởng thức trọn vẹn ẩm thực Chiang Mai ở khu chợ này nhé. Hẳn khi về nhà bạn sẽ đi lùng sục những món ăn này xem có bày bán tại Việt Nam không vì quá nhớ thương mùi vị của chúng đấy!