Rỉ tai nhau phiên chợ hải sản “4 Được” tại làng chài Mũi Né

Nhắc tới Mũi né người ta không chỉ nhớ đến các địa điểm du lịch nổi tiếng hay nghĩ tới một kỳ nghỉ mát mẻ với biển xanh trời trong, cát trắng, nắng vàng. Trên thực tế, đại dương còn mang tới cho Mũi Né nhiều hơn thế, đó chính là những hải sản tươi ngon không nơi nào sánh kịp. Nếu có dịp đặt chân tới Mũi Né, đi vào làng chài các bạn sẽ thấy được hải sản Mũi Né tươi – ngon – bổ – rẻ là có thật.

 Click để đọc nhanh nội dung bài viết : 

1. “Rẻ” như cho – May túi 3 gang mà đựng!
2. “Bổ dưỡng” tăng thêm vitamin-sea
3. “Ngon lành” thấm từng tế bào vị giác
4. “Đẹp” từ cảnh, đẹp tới nét cần cù lao động

“Rẻ” như cho – May túi 3 gang mà đựng!

Đây không hề là một câu nói quá bởi chỉ có tự mình đặt chân đến Mũi Né các bạn mới có thể thực sự hiểu được câu nói này. Khi bước tới các sạp bán hải sản của các cô, các chị mới thấy hải sản ở đây nhiều ra sao, tươi thế nào mà giá lại còn rất rẻ. Giá bán hải sản tại Mũi Né khiến bạn cảm giác như mình đang quay lại vài năm trước để mua khi tiền còn chưa bị mất giá như bây giờ. Thậm chí, khi hỏi giá mua hải sản, chúng tôi còn tưởng chị chủ sạp nói nhầm giá, phải hỏi lại chị đến lần thứ 2 mà vẫn không tin nổi vào tai mình. Chúng tôi mua cả sọt cá vừa tươi lại vừa to mà chỉ tốn vài chục nghìn. Đây là cái giá chẳng bao giờ mua được ở vùng quê ấy chứ.

Mỗi một cân cá nhỏ chỉ được bán với giá từ 10.000 – 12.000 đồng, còn cá loại to hơn, khoảng 3 đầu ngón tay thì được bán với giá cao nhất là 30.000 – 40.000 đồng mà thôi. Nếu các bạn mua loại cá hỗn hợp thì giá còn rẻ hơn nữa, cao cũng chưa đến 10.000 đồng/kg.

Một trong những tuyến đường ở Mũi Né có nhiều hải sản tươi ngon đó chính là dọc đường Nguyễn Đình Chiểu. Ở đây tiền thì ít mà “hít” thì nhiều. Cứ ngỡ tưởng mua đây đã rẻ thế mà vào tới chợ thì còn bất ngờ hơn nữa. Nếu bình thường bạn phải mất cả trăm ngàn thì giờ đây chỉ vài chục ngàn là đã có rổ cá tươi ngon đầy ăm ắp rồi.

“Bổ dưỡng” tăng thêm vitamin-sea

Do ra bến từ sớm nên thuyền bè đánh cá còn chưa trở về. Nhân lúc rảnh rỗi chúng tôi có trò chuyện với vài cô thương lái và được chia sẻ rằng:”Phiên chợ cá sáng nào cũng có cả, thường diễn ra rất sớm. Vì thế muốn hải sản được tươi ngon, dồi dào thì các ngư dân thường phải ra khơi bắt đầu từ chiều hôm trước, quăng lưới bắt cá suốt cả đêm”.

Cá sau khi thu được các ngư dân sẽ tiến hành giai đoạn sơ chế ngay trên tàu. Họ mổ ruột, bỏ mang, vây, cá thì được cho vào bịch nilon để trữ lạnh. Như vậy cá vừa sạch lại còn đảm bảo tươi ngon. Như vậy có thể thấy một chiếc thuyền ra khơi mang theo cả một “đội ngũ chuyên môn hóa”, mỗi người phụ trách một công việc khác nhau.

Tới khi rạng sáng thuyền lớn trở về sẽ có các thuyền thúng nhỏ di chuyển cá từ thuyền lớn vào bờ. Sau đó cá lại được chia ra từng loại và đem đi ướp lạnh. Có như vậy cá mới không bị ươn mà vẫn giữ được dưỡng chất và ngọt mềm. Theo các ngư dân chia sẻ thì cứ tháng 7 hàng năm tại Mũi Né đều có tuần bị Thủy triều đỏ hay còn gọi là Tảo nở hoa, “trứng báng”,… nên tôm cá mập mạp, béo tốt lên trông thấy, ăn cũng ngon hơn.

Sau mỗi phiên chợ, phần cá không bán hết sẽ được người dân đem đi phơi khô tại bãi bên làng chài. Qua nhiều nắng cá khô đi, thịt cũng săn chắc và có mùi đặc trưng. Cá khô thường được chế biến thành cá khô kho dứa hoặc cá sốt chua ngọt, thậm chí đem làm gỏi cũng rất ngon.

“Ngon lành” thấm từng tế bào vị giác

Bữa tới Mũi Né, mình có “xí xớn” hỏi anh chủ khách sạn làm thế nào để được tham gia một buổi đánh bắt cá với người dân. Câu trả lời nhận được khiến mình hơi thất vọng: “Có bao giờ đàn bà con gái được lên thuyền đâu em! Xui lắm!”. Thôi thì không tận tay đánh bắt, mình đích thân ra làng chài Mũi Né mua về ăn cũng vui!

Cá, mực, tôm, hàu, đã ra tới chợ biển thì chỉ lo không có tay xách về, không đủ bụng để ăn. Tụi mình lựa lấy ký mực tươi vẫn còn nhấp nhánh màu, kèm thêm con cá bự bự về nấu canh. Chị chủ khách sạn chế biến ngon, phí phục vụ cũng “dễ chịu” nên bữa cơm hôm đó đúng chuẩn ngon – bổ – rẻ luôn!

Miếng mực tươi giòn, sần sật, xào lẫn hành tây ngọt vị, chấm miếng xì dầu bỏ ngay vô miệng mới thật đã! Cơm nóng tụi mình mua ở quán ăn bình dân, chan canh cá chua, thi thoảng nhai được miếng hành lá xắt dài, thơm giòn lại khiến “enzim” từ lưỡi tiết ra thêm nhiều.

“Đẹp” từ cảnh, đẹp tới nét cần cù lao động

Vẫn biết làng chài Mũi Né luôn là nguồn cảm hứng của nhiều nhiếp ảnh gia, nhưng không ngờ ngày mình ghé chơi lại “đông vui” đến vậy! Khung cảnh cũng làm mình hiểu luôn: Không chỉ vì cảnh đẹp, làng chài Mũi Né được yêu phần nhiều hẳn do tinh thần lao động cần cù, chịu khó.

Hơn cả một phóng sự trực tiếp qua vô tuyến, báo đài, nếu bạn từng đến và đứng quan sát phiên chợ hải sản Mũi Né sẽ cảm nhận được sự khẩn trương, nhịp sống gấp gáp làng chài. Nói không quá, đã có lúc mình nghĩ rằng tôm mực, cá mú nơi đây đâu chỉ mặn vị muối biển. Bữa ăn mình mang về nấu hôm nay ngọt thơm, đậm đà hơn cũng bởi thoáng giọt mồ hôi ngư dân mấy phần!

Làng chài Mũi Né “được” lắm! Chẳng biết bút mực, câu chữ nào mới lột tả hết. Tới Phan Thiết, sau những ngày tung tăng tắm biển, dành 1 sớm tinh mơ để trải nghiệm cái ngon – bổ – rẻ – đẹp được rỉ tai xem có thật sự đúng, tại sao không?

Mách nhỏ:

–  Mũi Né có 2 làng chài tập trung ghe thuyền:

•  Khu chính đi dọc đường Nguyễn Đình Chiểu là tới, đón bình minh rất đẹp.
• Bữa nào biển động, thuyền ghe sẽ tập trung ở khu phụ đi về phía đồi cát Hồng, đó cũng là nơi diễn ra phiên chợ cá.

– Giá hải sản đã rất rẻ, nhưng nếu mua nhiều, người dân vẫn giảm giá thêm nữa cho bạn đấy!

Với những chia sẻ trên chắc hẳn ai cũng đều đang muốn được thưởng thức hải sản Mũi Né phải không? Nếu có cơ hội đến Mũi Né du lịch thì nhất định các bạn phải thưởng thức nhé. Hải sản ở đây tươi ngon, bổ rẻ thưởng thức là mê. Ngoài ra, còn có các loại hải sản khô để bạn có thể mua về làm quà nữa đấy!