Những Món Ăn Hàn Quốc Ngon Bá Cháy Mà Du Học Sinh Nên Ăn Thử Khi Đi Du Học Hàn

Ẩm thực là một trong những điều mà người Hàn Quốc luôn tự hào. Có thể nói, ẩm thực Hàn Quốc vô cùng đa dạng và tinh tế, đặc biệt là khá hợp với khẩu vị của người châu Á, trong đó có Việt Nam. Nếu đến Hàn Quốc để du học, du lịch hay xuất khẩu lao động thì các bạn đừng quên thưởng thức các món ăn Hàn Quốc. Tại đất nước này có vô số các món ăn ngon khiến bạn phải mê đắm. Dưới đây là danh sách một số món ăn nổi tiếng tại Hàn Quốc.

1. Bimbimbap – Cơm trộn

Một trong các món ngon Hàn Quốc rất được du khách và du học sinh nước ngoài yêu thích chính là bimbimbap hay còn gọi là cơm trộn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cho thấy sự pha trộn hài hòa về màu sắc. Thông thường, một tô cơm trộn ở Hàn Quốc phải dùng tới từ 6 đến 7 loại thực phẩm trở lên nên màu sắc của món ăn này rất rực rỡ, màu sắc. 

Các thực phẩm này gồm: cơm có màu trắng, trứng có màu vàng, rau có màu xanh, thịt có màu nâu, rong biển có màu xanh đậm,… và nhiều thực phẩm khác nữa. Loại rau mà thường được sử dụng để trộn cơm là dưa leo thái nhỏ và cà rốt, giá, rau bina thái chỉ. Cũng có người sẽ cho vào món ăn này cả rau diếp. Trứng có thể được dán qua hoặc dán chín. Còn thịt được dùng để trộn cơm chủ yếu là thịt bò đã ướp gia vị, sau khi nấu chín thì thái nhỏ. Tất cả các thực phẩm sẽ được trộn đều lên rồi cho thêm nước sốt từ ớt. Khi ăn tất cả các thực phẩm sẽ hòa quyện vào nhau tạo thành một hương vị cực lạ miệng.

2. Samgyetang – Gà tần sâm

Samgyetang hay còn gọi là gà tần sâm vừa là đồ ăn Hàn Quốc ngon miệng lại vừa có giá trị dinh dưỡng cao. Vào mùa hè ở Hàn Quốc thường sẽ có 3 ngày nóng nhất. Người Hàn gọi 3 ngày này là Chobok, Jungbok và Malbok. Vào những ngày nóng bức này người Hàn thường tìm tới các quán bán gà tần sâm Samgyetang để thưởng thức món ăn này. Sở dĩ vậy là bởi gà tần sâm có tác dụng giải nhiệt và làm thanh mát cơ thể rất tốt.

Để chế biến món ăn Hàn Quốc này người ta sử dụng gà non. Đem gà non đi làm sạch sau đó cho các nguyên liệu gồm: sâm, gạo nếp, táo tàu, hoàng kỳ vào trong bụng gà và khâu lại bằng chỉ rồi hầm trong nồi đá nhiều giờ. Đây là một món ăn truyền thống đã có từ rất lâu, đến nay vẫn còn được người dân xứ Hàn và các du khách quốc tế yêu thích. Món ăn này sẽ giúp bạn có thêm sức mạnh vào những ngày hè nóng nực. Các bạn có thể vừa ăn gà tần sâm lại vừa nhâm nhi vài ly rượu sâm để giải khát.

3. Naengmyeon – Mỳ lạnh

Ẩm thực Hàn Quốc vô cùng phong phú và đa dạng, được du khách khắp nơi đều yêu thích. Một trong các món ăn làm nên sự đa dạng của ẩm thực xứ kim chi chính là mỳ lạnh. Món ăn này thường được đựng trong các bát lớn, mùi khá nồng nhưng khi ăn thì thấy vị rất thanh mát, giúp bạn cảm thấy mùa hè không còn nóng nực nữa. Do đó, món ăn này đặc biệt bán chạy vào mùa hè. Tuy nhiên, không có nghĩa là mỳ lạnh không thể ăn được vào mùa đông. Thực tế, người dân xứ Hàn vẫn ăn món này vào những ngày lạnh nhưng họ sẽ thay nước dùng thịt bằng nước kim chi có vị cay cay để dễ ăn hơn.

4. Gimbap – cơm cuốn lá rong biển

Nhắc đến các món ngon Hàn Quốc thì không thể không nhắc đến cơm cuốn lá rong biển – Gimbap. Vẻ ngoài của món Gymbap cũng tương tự như Sushi, đều là cơm được cuốn trong lá rong biển. Tuy nhiên, Gym bap của Hàn Quốc vẫn khác với Sushi của Nhật. Nếu để ý các bạn sẽ thấy Gimbap có kích thước lớn hơn và bên trong cuốn Gimbap có nhiều loại thực phẩm hơn.

Khi ăn Gimbap người ta thường sẽ cắt nhỏ chúng thành những khoanh tròn vừa ăn. So với độ dày của khoanh Sushi thì Gimbap mỏng hơn. Nếu một cuốn Sushi cắt được 6 khoanh thì Gimbap sẽ cắt được tới 12 khoanh trở lên.

5. Soondubu jjigae – Đậu phụ hầm cay

Món ăn Hàn Quốc tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn là Soondubu jjigae – Đậu phụ hầm cay. Món ăn này dùng đậu phụ hầm cùng với sò trong nước dùng cay. Món ăn này rất được yêu thích, đặc biệt là vào mùa đông. Khi ăn các bạn sẽ thấy rất mềm lại có vị cay cay, nóng hổi, cực thơm ngon. Mùa hè muốn ăn thì phải đợi cho món ăn nguội nhé!

6. Hobakjuk – Cháo bí ngô

Nếu các bạn thích ăn cháo thì có thể thử món cháo bí ngô Hobajuk thử. Món ăn này được làm từ bí ngô và bột gạo nếp. Khi ăn các bạn sẽ thấy vị dẻo mềm của gạo nếp, thơm ngọt của bí ngô. Món ăn Hàn Quốc Này rất thích hợp cho những người già hoặc bệnh nhân đang trong giai đoạn hồi phục ăn.

7. Galbi – sườn nướng

Người Hàn Quốc gọi chung món sườn nướng là Galbi. Đây cũng là một món ăn rất được yêu thích trong ẩm thực Hàn Quốc. để làm Galbi người ta thường sử dụng sườn bò hoặc lợn, gà sau đó tẩm với xì dầu và nướng trên bếp than hồng. Nếu dùng sườn bò để nướng người ta sẽ gọi là “sokalbi” hoặc “soekalbi”. Còn nếu dùng sườn lợn thì gọi là  “twaechi galbi” và dùng sườn gà sẽ gọi là “t’ak galbi”. Tuy nhiên, ở Hàn Quốc chủ yếu người ta vẫn dùng sườn bò để nướng.

8. Japchae – Miến trộn Hàn Quốc

Miến trộn Hàn Quốc sử dụng nguyên liệu chính là miến. Ngoài ra, trong món ăn còn có thêm cả các loại rau theo mùa, ví dụ cà rốt thái lát mỏng, nấm, rau bina và hành tây cùng với cả thịt, đặc biệt là thịt bò. Người ta sẽ cho các nguyên liệu này vào xào với dầu mè và cho thêm cả xì dầu, ớt, hạt vừng. Món ăn này vừa ngon lại dễ ăn, có thể ăn khi nóng hoặc khi nguội nên rất được yêu thích.

9. Hobak tteok – Bánh bí đỏ

Nếu các bạn thích bí đỏ thì chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua được món bánh bí đỏ của Hàn Quốc rồi. Hobak tteok là cách gọi tên những món ăn Hàn Quốc được chế biến từ bột ngũ cốc được chế biến bằng phương pháp luộc hoặc hấp. Món bánh bí đỏ được bán ở rất nhiều cửa hàng đồ ăn vặt ở Hàn Quốc và món ăn này cũng rất tốt cho sức khỏe.

10. Bánh hải sản Hàn Quốc

Nhìn chung thì đồ ăn Hàn Quốc rất ngon và đa dạng. Nếu có dịp tới đất nước này du lịch hay du học thì các bạn nên thử món bánh hải sản ở đây. Món ăn này được cả trẻ em lẫn người lớn đều yêu thích. Thậm chí người Hàn còn gọi món ăn này là “pizza của Hàn Quốc”.

11. Bulgogi – thịt bò nướng

Nếu yêu thích thịt bò thì hãy thử ngay món Bulgogi hay còn gọi là thịt bò nước của Hàn Quốc. các miếng thịt bò tươi ngon được ướp cùng với nước tương, đường cho thịt mềm và đặm vị sau đó đem nướng trên than hồng. Khi ăn vừa thơm, ngọt lại nhiều nước. Các bạn có thể ăn nguyên thịt bò nướng học gói cùng với rau diếp, lá vừng và các loại rau khác để ăn cùng.

12. Seafood pajeon – Hành trộn hải sản tẩm bột rán

Món bánh này rất được người Hàn yêu thích và nó cũng cực kỳ dễ chế biến. Chỉ cần trộn bột mỳ hoặc bột gạo cùng với nước, rắc thêm hành lá hoặc hẹ tươi lên, có thể cho thêm cả các loại hải sản như hến, tôm, sò,… sau đó dán vàng. Ăn cực kỳ ngon đấy!

Trên đây là các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng rất được yêu thích ở Nhật Bản. Các bạn du học sinh hay các du khách có dịp tới Hàn Quốc đừng quên thưởng thức nhé!