Bánh bò thốt nốt, món bánh dân dã mang hương vị miền Tây sông nước, đã và đang chinh phục biết bao con tim yêu ẩm thực. Vậy điều gì tạo nên sức hút khó cưỡng ấy? Bí mật nằm ở đâu? Hãy cùng VietYouth khám phá nhé!
Bánh Bò Thốt Nốt – Vị Ngon Chẳng Thể Chối Từ
Từng miếng bánh bò thốt nốt vàng ươm, thơm lừng hương thơm đặc trưng của đường thốt nốt, kết hợp cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên một hương vị khó lòng cưỡng lại.
Bánh có độ mềm xốp đặc trưng, tan ngay trong miệng, để lại dư vị ngọt thanh, béo nhẹ nơi đầu lưỡi. Chính sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu đã tạo nên hương vị độc đáo, khiến ai đã từng nếm thử đều nhớ mãi.
Bật Mí Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Đơn Giản Tại Nhà
Bạn muốn tự tay làm món bánh thơm ngon này chiêu đãi cả nhà? Đừng lo, công thức làm bánh bò thốt nốt vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại gian bếp của mình.
Nguyên liệu:
- 110g bột năng
- 8g bột gạo
- 3 quả trứng gà
- 140g đường thốt nốt
- 160ml nước cốt dừa
- 4g muối nở (baking soda)
- 5g bột nở (baking powder)
- 8g dầu ăn
Hướng dẫn:
- Nấu chảy đường thốt nốt: Cho đường thốt nốt vào nồi, đun chảy trên lửa nhỏ. Sau đó, cho nước cốt dừa vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn, để nguội.
- Trộn bột: Rây đều bột năng và bột gạo vào hỗn hợp đường đã nguội, khuấy đều.
- Đánh trứng: Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi rây qua rây cho mịn, sau đó cho vào hỗn hợp bột, thêm dầu ăn và trộn đều.
- Ủ bột: Để bột nghỉ khoảng 15-20 phút.
- Làm nóng lò nướng và khuôn: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10-15 phút. Cho khuôn bánh vào lò làm nóng thêm 10 phút. Lấy khuôn ra, phết một lớp mỏng dầu ăn vào lòng khuôn để chống dính.
- Nướng bánh: Cho bột vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút. Sau đó, hạ nhiệt xuống 160 độ C và nướng thêm 25-30 phút.
- Hoàn thành: Bánh chín, tắt lò, hé cửa lò và để bánh nguội khoảng 5 phút rồi lấy ra. Để bánh nguội hẳn ở nhiệt độ phòng trong vòng 3-4 tiếng.
Bánh bò thốt nốt sau khi nguội có thể bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 3-4 ngày.
Thưởng Thức Bánh Bò Thốt Nốt – Nâng Tầm Hương Vị
Bánh bò thốt nốt ngon nhất khi thưởng thức lúc còn ấm nóng. Bạn có thể ăn kèm với nước cốt dừa, mè rang hoặc dừa nạo sợi để tăng thêm hương vị.
Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đường thốt nốt, béo ngậy của nước cốt dừa cùng chút dai dai, mềm mịn của bánh chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Bánh bò thốt nốt không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà quê ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè. Hãy thử trổ tài làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà và chia sẻ thành phẩm của bạn với VietYouth nhé!
