Nằm nép mình giữa lòng Greenwich Village nhộn nhịp, có một quán ăn nhỏ với cái tên độc đáo – Shopsin’s General Store – đã trở thành huyền thoại ẩm thực bởi chính sự “khác người” của nó. Không chỉ bởi thực đơn đồ sộ với hơn 900 món ăn độc lạ, mà còn bởi người chủ quán – Kenny Shopsin – một đầu bếp tài ba với tính cách có phần “kỳ quặc”. Điều đặc biệt là ông lại “dị ứng” với sự nổi tiếng.
Hành Trình “Ẩn Dật” Của Quán Ăn Huyền Thoại
Khác với những người kinh doanh khác luôn tìm kiếm sự chú ý của công chúng, Kenny Shopsin lại chọn cách “ẩn mình” cho dù quán ăn của ông luôn được giới phê bình ẩm thực đánh giá cao. Ông từ chối mọi lời mời phỏng vấn, thậm chí còn nói dối rằng quán đã đóng cửa khi nhận được điện thoại từ các tạp chí ẩm thực. Vậy đâu là lý do cho sự lựa chọn kỳ lạ này?
Bên Trong Quán Ăn “Không Trang Trí”
Bước vào Shopsin’s General Store, thực khách sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi không gian có phần “lộn xộn” của nó. Trần nhà bằng thiếc cũ kỹ, kệ hàng chất đầy nguyên liệu và đồ dùng, báo chí và tạp chí nằm ngổn ngang, cùng với những món đồ chơi và trò chơi xếp hình ngẫu hứng. Tất cả tạo nên một khung cảnh độc đáo, khác biệt hoàn toàn với những nhà hàng sang trọng khác.
Tuy nhiên, chính sự “không trang trí” này lại là điều khiến Kenny Shopsin tự hào. Ông cho rằng, quán ăn của ông không cần phải dựa vào vẻ ngoài hào nhoáng để thu hút khách hàng, mà chính hương vị độc đáo của món ăn mới là yếu tố quyết định.
“Luật Chơi” Khác Biệt Tại Shopsin’s
Đến với Shopsin’s, thực khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn được trải nghiệm những “luật chơi” độc đáo. Không được phép gọi món giống người bên cạnh, không phục vụ nhóm quá 4 người, không nhận mang về,…
Tuy nhiên, chính những quy tắc có phần “nghiêm ngặt” này lại là cách Kenny Shopsin tạo nên nét riêng cho quán ăn của mình. Ông muốn khách hàng đến với Shopsin’s không chỉ để ăn mà còn để trải nghiệm, để cảm nhận và để nhớ mãi không quên.
Kết Luận
Shopsin’s General Store – một quán ăn nhỏ bé với những điều “bất thường” đã trở thành điểm đến yêu thích của những tâm hồn yêu ẩm thực và muốn khám phá những điều mới lạ. Sự “kỳ quặc” của người chủ, không gian “không trang trí” cùng những “luật chơi” độc đáo đã tạo nên một Shopsin’s độc nhất vô nhị, một huyền thoại ẩm thực giữa lòng New York.